野生花螺與養殖花螺在外觀上很難區分,兩者的區别主要在口感和價錢上。
野生的花螺肉質比人工飼養的更鮮美,口感更好,更有嚼勁。野生的花螺價錢可以賣到每公斤120至170元,人工飼養的為每公斤60至120元。野生花螺的殼厚且大,養殖花螺殼薄且小。
花螺學名叫方斑東風螺,别名小風螺、海豬螺、東風螺。它螺紋深刻,殼長卵形,殼表光滑,殼質稍薄,殼面被有淡褐色殼皮,殼皮下間雜白色,具點狀或長方形紫褐色或紅褐色斑塊。一般殼高70毫米左右,殼寬約40毫米。平時喜栖息于水質清澈、多岩石的或沙質港灣海區,有些栖息于數米或數十米深的海底,主要分布在我國廣東大亞灣及粵西沿海海區。
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