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紅糖餅怎麼做

美食 更新时间:2025-08-22 19:19:09

  1、食材:面400克、紅糖150克、水200克。

  2、先把紅糖準備好。需要融化一下。如果家裡買的是紅砂糖,直接用就行了。

  3、和面:用溫水和面,加入少量酵母粉,攪拌,加入面粉。

  4、和成團,放在案闆上,用和面盆扣上,讓它醒醒。不用發開了。

  5、融化好的糖裡加點面粉,攪拌均勻。

  6、15分鐘後,面醒好了。可以做紅糖餅了。

  7、先把面拽成小點的劑子(小面團),揉揉,擀成薄點的圓餅。

  8、一隻手拿着圓餅,一隻手用小勺把紅糖放入圓餅中間。

  9、用手捏住餅的邊沿,也就是合上所有縫隙。

  10、雙手一起向中間摁,也可以用擀面杖壓壓,注意,力氣要輕,壓得大一些就可以了。

  11、電餅铛底部可以刷一點點油,放入餅,可以多放幾個。

  12、合上電餅铛,加工3分鐘後翻過來。

  13、再繼續加熱,等看到餅兩面都是金黃色時,就可以了。

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