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涞源特産

生活更新时间:2025-08-31 18:37:14

　　涞源特産有涞源煎餅、涞源腌菜、涞源山蘑、來源粘糕、涞源豆腐、涞源楸子、涞源杏扁、涞源荞面、涞源莜面、涞源小米、來源核桃、涞源藥材、山韭菜、涞源榛子、涞源虹鳟魚、涞源柴雞蛋等。

　　涞源的特産除了以上食品之外，還有一些特色小吃，例如鋼絲饸饹、攪粥、攤黃子、苦荞面涼粉、攪疙瘩、莜麥卷等。

　　涞源豆腐的特殊之處在于其點制過程，既不是用鹵水，也不是用石膏，而是用酸漿，這樣制出來的豆腐自然帶有一點酸味，當地人也稱其為酸豆腐。

　　涞源煎餅有四絕，一是大，煎餅最大直徑可達一米多長，二是極薄，每張煎餅薄如紙，三是金黃，色澤如金，四是筋道，每張煎餅提起來感覺如綢一般。

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