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腌酸黃瓜的做法大全

美食 更新时间:2025-08-14 17:28:05

  1、要45度下刀,不要切到底。

  2、如果是第一次切,建議在黃瓜旁邊放一根筷子,這樣每刀都不會切到底,放心大膽的切吧。

  3、一面切完之後,将黃瓜翻180度,切另一面。

  4、之後放鹽把黃瓜淹一下,大概五分鐘即可。

  5、将黃瓜出的汁倒掉,輕輕擠一下黃瓜的水份。放白糖,上海白醋。一定是上海白醋!我試過别的白醋,淹出來不好吃,糖醋比例按個人愛好來放就好。

  6、最後炸一點辣椒油,澆在上面就好了!放在冰箱裡冰一晚,第二天就可以吃啦。酸酸甜甜特别爽口。

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