用地籠捕河蝦可以用酒糟、米糠、麥麸、雞骨頭、雞腸等作為誘餌。河蝦廣泛分布于我國江河、湖泊、水庫和池塘中,其肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是高蛋白低脂肪的水産食品,頗得消費者青睐。
蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是好的食物。
河蝦體内很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顔色的成分,蝦青素是發現的最強的一種抗氧化劑,顔色越深說明蝦青素含量越高。
蝦具有很高的食療營養價值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中藥材。
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