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燕窩炖二小時也不爛是怎麼回事

知識 更新时间:2025-09-06 10:10:25

  燕窩炖二小時不爛的原因:

  1、火候掌控不對或炖煮器皿有問題;

  2、人造燕窩;

  3、燕窩被添加其它物質,燕窩成分不純淨,燕窩刷過膠會造成燕絲難泡發、增強耐炖性;

  4、燕窩加工過程加入了漂白除毛相關的化學劑,化學成分能破壞天然燕窩的蛋白質結構,導緻燕窩久炖無法溶解。

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