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鴨蛋怎麼煮

生活 更新时间:2025-08-22 02:11:14

  把鴨蛋放進水裡煮15分鐘左右就可以了,時間和煮雞蛋差不多。如果是用開水煮的話,8分鐘就可以了,先把水在鍋裡燒開,再放入洗幹淨的整個鴨蛋,煮8分鐘左右就可以出鍋了。

  如果是煮有縫隙的蛋,可以在鍋中先放些鹽,鹽對蛋白有凝結功效,能避免蛋白質排出。再加一點醋,也有同樣的效果。

  煮熟的鴨蛋可以取出來讓其自然冷卻,或者放在涼開水、冷水中降溫半分鐘,這樣會變得容易剝皮。

  水煮鴨蛋的營養豐富,含有蛋白質、磷脂、和各種維生素,适量的食用對人體還是有好處的。

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