酸爛肉的酸菜怎麼制作-tft每日頭條

酸爛肉的酸菜怎麼制作

美食更新时间:2025-09-13 19:52:17

　　我告訴你，如果最近胃口不佳可以試試這道酸菜煮滑肉，因為它酸爽開胃，肉質滑嫩，好吃到連湯都不會剩。

　　·準備一塊豬裡脊肉，切成1元硬币的薄片，加鹽、胡椒粉、料酒抓拌至入味備用。

　　·空碗裡放兩勺紅薯粉，倒點涼水浸發一下，用手把顆粒狀搓散。再倒入99度的開水，順時針方向把它攪成拉絲狀。

　　酸爛肉的酸菜怎麼制作（酸菜煮滑肉這樣做）(1)

　　·放入腌好的肉片，攪拌至每一片肉片都裹上一層面糊。

　　·油熱放半勺豬油，倒入姜、蒜、泡椒、小米辣炒出香味。再倒入一包毛哥的魚酸菜。這個酸菜是采用非遺工藝制作而成，免洗免切。

　　現在9塊9發3袋，喜歡吃酸菜的可以多備一點，用它做酸菜魚、酸菜肘子都非常的好吃。倒入适量的清水，加鹽、雞精、胡椒粉調味，煮個三兩分鐘關至小火。

　　酸爛肉的酸菜怎麼制作（酸菜煮滑肉這樣做）(2)

　　·再依次的放入腌制好的肉片，剛下鍋不要動它以免脫粉。定型後煮個一、兩分鐘即可出鍋，撒上一把小蔥花。

　　酸爽過瘾，好吃又下飯。喜歡的趕緊收藏試試。

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