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鷹嘴豆怎麼吃啊

知識 更新时间:2025-08-27 07:52:10

  鷹嘴豆中含有蛋白質、脂肪、纖維素、維生素B及鈣、鋅、鉀等礦物質,可以直接食用,也可以炒食、煮湯,或者制作成甜食、豆沙、點心等,經常食用鷹嘴豆,有補血、補鈣的作用,還能增強免疫力。

  材料:豬蹄、鷹嘴豆、蔥、姜、五香粉、醬油、啤酒、鹽。

  做法:

  1、鷹嘴豆洗淨,提前浸泡一夜,豬蹄焯水,洗淨備用;

  2、鍋裡放油,把豬蹄煎至顔色微黃,放入蔥姜、八角煸炒;

  3、調入五香粉,放醬油,啤酒,鷹嘴豆,翻炒均勻;

  4、兌水淹沒食材,大火煮開,轉小火炖40分鐘;

  5、調入鹽,大火收汁,即可。

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