花糕是北方人過年必備的一種食物,花糕的做法很有講究,稱為打花糕,臘月二十七是打花糕的吉日;
花糕的寓意很深刻,象征以後的光景越過越高,因此過年北方人要打花糕,過年送人花糕做禮物是很重的禮節,一般都是長輩送給小輩,祈盼小輩的生活更紅火,女兒新婚,第一年春節回門省親,娘家媽便要送一個大的花糕表示祝福和希望。
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