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怎樣做清補涼炖雞

知識 更新时间:2025-09-04 10:58:41

  主料:雞肉;

  輔料:清補涼湯料,食鹽,清水;

  步驟:

  1、清補涼材料洗淨泡水五分鐘備用;

  2、雞洗淨用夾子夾去雜質;

  3、所有材料加清水大火煲開轉中火,中途要不停的将滾水用勺子淋在浸不到的雞身上;

  4、用筷子往雞身最厚處插試,沒有血水流出即可拿出雞身,将雞肉撕出備用,雞架扔回湯内煲十分鐘,加食鹽調味即可。

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