青椒墨魚具體做法如下:
1、準備墨魚2隻,青椒2個,番茄2個,油,鹽,水,水澱,糖,醋,雞精各适量備用;
2、将新鮮的墨魚,番茄2個清洗幹淨待用;
3、先用刀把墨魚切成長條型,然後改小塊切花刀;
4、根據切好花刀的墨魚大小将青椒切小塊;
5、鍋中倒入水燒開,将墨魚放進去焯一下;
6、焯好之後的墨魚可以會看到切過花刀的像花朵一樣即可;
7、起油鍋把青椒倒進去翻炒,然後待青椒快熟之後加入适量的水,糖,醋,鹽,雞精;
8、将之前焯好的墨魚倒入鍋中和青椒一起煮,待青椒變色之後加入适量的水澱粉;
9、加入水澱粉之後再稍微焖煮一下,一段時間後盛出裝盤即可。
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