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青椒墨魚最正宗的做法

知識 更新时间:2025-08-25 00:55:07

  青椒墨魚具體做法如下:

  1、準備墨魚2隻,青椒2個,番茄2個,油,鹽,水,水澱,糖,醋,雞精各适量備用;

  2、将新鮮的墨魚,番茄2個清洗幹淨待用;

  3、先用刀把墨魚切成長條型,然後改小塊切花刀;

  4、根據切好花刀的墨魚大小将青椒切小塊;

  5、鍋中倒入水燒開,将墨魚放進去焯一下;

  6、焯好之後的墨魚可以會看到切過花刀的像花朵一樣即可;

  7、起油鍋把青椒倒進去翻炒,然後待青椒快熟之後加入适量的水,糖,醋,鹽,雞精;

  8、将之前焯好的墨魚倒入鍋中和青椒一起煮,待青椒變色之後加入适量的水澱粉;

  9、加入水澱粉之後再稍微焖煮一下,一段時間後盛出裝盤即可。

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