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怎樣炒綠豆芽

知識 更新时间:2025-08-13 02:29:52

  材料:綠豆芽、蝦米、香菜、色拉油、鹽、味精、大蔥、姜、胡麻油。

  炒綠豆芽的做法:

  1、将綠豆芽洗淨,入沸水鍋内焯水,斷生後撈出,用涼水過涼,瀝幹水分,裝入盤中;

  2、蔥切段,姜切絲;

  3、将香菜梗洗淨,切成六厘米長的段;

  4、炒鍋置旺火上,放色拉油燒熱,下姜絲、蔥段稍煸,繼下焯過水的綠豆芽,快速炒熱,加精鹽、味精、花椒油、蝦米炒拌入味即可。

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