阿膠和黑芝麻燒制方法:
1、阿膠磨碎打粉,在鍋裡加入一斤半黃酒和半斤冰糖,放入阿膠粉進行熬制,要不斷的攪拌,攪拌時要朝一個方向,不然容易糊鍋;
2、熬到二十多分鐘左右的時候,阿膠成糊狀,且能挑起來,然後就放入炒好的黑芝麻;
3、熬成粘稠的糊糊狀停火;
4、然後倒在一個大的盤子裡冷卻;
5、然後再在保鮮膜上刷上一層香油;
6、冷卻後放在冰箱裡,凝固大約一天的時間取出來切成小塊。
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