1、中式面點指源于我國的點心,是以各種糧食、畜禽、魚、蝦、蛋、乳、蔬菜、果品等為原料,再配以多種調味品,經過加工而制成的色、香、味、形、質俱佳的各種營養食品。
2、西式面點簡稱西點,主要指來源于歐美國家的點心。它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為原料,輔以幹鮮果品和調味料,經過調制成型、裝飾等工藝過程而制成的具有一定色、香、味、形、質的營養食品。
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