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怎麼樣熬好安徽闆面料鹵

知識 更新时间:2026-02-24 22:02:03

  熬好安徽闆面鹵的方法與步驟:

  1、先把牛油、豆油都倒在鍋裡燒開,關火,等油溫降至七成熱時,放入準備好的中藥調料和幹紅辣椒,開小火慢慢炸香,然後撈出放在碗裡備用。注意不要炸糊了;

  2、倒出炸香的油,但不要倒完,留點底油在鍋裡。再次把油燒熱,放入牛肉塊小火炸制5分鐘左右,然後放入放蔥花、姜片和蒜碎,然後用小火熬制20分鐘左右;

  3、把第一步撈出的中藥調料和幹紅辣椒倒在鍋裡,再倒入剩餘的油,繼續小火熬制2小時即可。

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