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有什麼好吃的素菜推薦一下

知識更新时间:2025-09-14 10:11:30

　　推薦菜品及做法如下：

　　第一，香酥腰花。

　　主料：

　　香菇15朵。

　　材料A：

　　玉粉，牙簽。

　　材料B：

　　姜絲，九層塔，砂糖，醬油，味素，香油。

　　做法：

　　1、香菇泡軟去頭，水擠幹用刀切内十字形，用牙簽固定形體再沾玉米粉，第一次連牙簽炸定形，然後把牙簽拿掉再炸第二次備用。

　　2、鍋熱倒入1匙油将材料B順序倒入，加水少許用小火慢慢熬成黏性。再将之前的成品倒入鍋中拌勻即可。

　　第二，團圓如意。

　　油皮材料A料：

　　高筋面粉一斤，沙拉油4兩，水5兩，糖3兩。

　　酥皮材料B料：

　　低筋面粉一斤，沙拉油8兩。

　　C料：

　　綠豆沙或紅豆沙。

　　做法：

　　1、材料A，B各拌勻備用。

　　2、材料A成品一兩，材料B成品半兩，混合在一起用工具壓扁，中間包綠豆沙或紅豆沙皆可，作成圓形，用中溫炸成金黃色即可。

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