1、将白糖水加熱融化,放在鍋中添水熬糖;
2、使用筷子攪拌,能感覺到糖液粘稠後,把準備好的麻花放在融化的白糖水裡,使白糖包裹均勻;
3、篩入澱粉,化糖的時候溫度要低。
注意:融化白糖的時候少添一點點水即可。
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