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什麼叫砂子粉面粉的一種

知識 更新时间:2025-09-03 14:09:10

  砂子粉,又稱沙子小麥粉或砂子小麥粉,砂子面。因為這種面看上去像細沙粒,摸上去也有沙粒的感覺,因此得名。

  1、特點:該品種面粉手感有細砂的感覺,顆粒細小均勻,吸水率高,該産品加工過程中研磨次數少、溫升低,充分保留了小麥固有的營養成份,最大程度地減少了加工過程中營養成份的損失。該産品蒸制發酵類食品起發度好,口感脆而筋道,麥香味濃郁,尤适用于制作高檔蒸包、燒麥、饅頭等食品。

  2、制作工藝:該種産品系精選優質高筋小麥品種,遵循小麥的籽粒結構,根據剝皮制粉的原理,按照蒸制食品的制作需求,采用當今先進的制粉工藝、設備及技術,科學管理精制加工而成。

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