顔色變深,有刺鼻的氣味基本就是過期了。
保存蝦皮的方法:
采用暴露儲存法:由于購來的海味幹貨都含有潮氣,容易發黴變質,所以應将其放在陰涼通風處陰幹。分别用幹淨的白紙包好,白紙上紮幾個通風小孔,放入懸挂在通風避光的竹籃内“暴露”保存。
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