冰箱軟冷凍一般在0度到零下7度之間,食品的儲存時間較冷凍短,但加工時方便,不是太硬。冷凍一般在-18度以下,用于食品的長期儲存。
冰箱是保持恒定低溫的一種制冷設備,也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫冷态的民用産品。箱體内有壓縮機、制冰機用以結冰的櫃或箱,帶有制冷裝置的儲藏箱。
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