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雞蛋糕為什麼蒸不熟啊

知識 更新时间:2025-09-11 15:46:30

  雞蛋糕蒸不熟的原因:

  1、時間不足。蒸雞蛋糕的時間要夠,高壓鍋有8分鐘,等氣散去後再揭蓋;

  2、煮雞蛋搞的方法不對。

  蒸雞蛋糕的具體方法為:

  1、将雞蛋清與雞蛋黃分開;

  2、在蛋清裡加适量的面粉,糖和少量的水攪拌;

  3、在蛋黃裡加入水并攪拌;

  4、攪拌均勻後,将蛋黃倒在蛋清上,不要攪拌,放鍋裡蒸20分鐘左右;

  5、20分鐘後不要立刻關火,靜等一會即可。

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