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如何做糯米薄餅

知識 更新时间:2025-08-22 01:49:54

  糯米薄餅是越南人隊福建潤餅(薄餅)的改良,做法和福建薄餅一樣。

  做法:

  1、準備百分之70的糯米粉,百分之30的面粉,加鹽、酵母,調成輝流布滴的濃粉糊,發酵1小時;

  2、平闆鍋中火加熱,抹油,左手撐起面團,往鍋上抹一大圓圈,補上稀薄的地方,餅成透明,右手用小鏟鏟起;

  3、加入包裹料,一般西餐廳喜歡用來包榴蓮、香蕉油炸;

  4、溫火加熱十分鐘左右,一張糯米薄餅就做好了。

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