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黃酒跟黃米醋一樣嗎

知識 更新时间:2025-08-22 14:44:29

  黃酒跟黃米醋不一樣,原因如下:

  1、品種不一樣,黃酒屬于釀造酒,源于中國紹興,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒,黃米醋則屬于用大麥釀造的醋類;

  2、原料不一樣,黃酒采用小米和糯米作為原料,黃米醋則采用大麥作為原料;

  3、制作方式不一樣,黃酒是将小米和糯米放入鍋中,不斷加熱進行攪拌釀制而成,制作過程簡單,黃米醋則是通過在常溫下自然發酵,用大麥通過高溫蒸餾釀制而成,制作過程複雜。

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