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為什麼回族吃羊肉

知識 更新时间:2025-09-13 01:07:07

  1、受伊斯蘭教的影響,忌吃豬,驢,騾,馬,狗等肉,主要吃牛、羊、雞、魚等肉。

  2、回族在飲食的考究和營養的衡量考慮,認為羊肉對人身體的滋補作用很大。羊肉成分中含蛋白質,脂肪,糖,無機鹽,維生素。經常吃羊肉,開胃健力,散寒助陽,益腎補虛。自古以來一直被推薦為食療佳品。

  3、回族自元朝以來從事農牧業、飲食業,喜歡養羊牛、販羊牛、吃羊牛。且牛羊又易千家萬戶分養。

  4、伊斯蘭教規定穆斯林要吃“佳美的食物”,羊比較幹淨,吃的是青草,喝的是幹淨的水,且性情善良。

  5、羊的美好寓意。在《說文解字注》、《說文解字》、《考工記》裡,羊與美、善同意。回族愛吃羊肉,不僅認為味美,還認為吃羊肉是一種美好吉祥的象征。

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