制作不用冷凍的炸薯條,需要将土豆去皮後切成條狀,用清水沖洗幹淨後,放入鍋中水煮2分鐘的時間,之後在水中加入适量的食用鹽,取出瀝幹水分,用小火油炸土豆10分鐘時間,再用大火油炸直至變成黃色,便可裝盤食用了。
挑選一個新鮮的土豆,去皮後将其切成均勻的條形狀,用清水沖洗幹淨後,放入鍋中加入清水煮兩分鐘的時間,之後在水中加入适量的食用鹽,取出用冷水沖洗,瀝幹土豆的水分。
在鍋中倒入适量的食用油直至沒過薯條,小火油炸10分鐘的時間,将土豆撈出,此時經過油炸的土豆已經變為白色,開大火熱油鍋,油溫升高之後倒入薯條,保持大火繼續油炸。
輕輕的在鍋中翻動薯條,等薯條變黃之後取出瀝幹油脂,裝入盤中,在油量比較多的情況下可以用紙吸油,均勻的撒上食用鹽,根據自己的喜好可以蘸取番茄醬進行食用。
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