包子蒸出來不起可能是因為發酵粉不夠多,包子就需要很長的時間才能發起來。并且在蒸制包子的過程中,需要控制好蒸籠的的溫度,還要設置好時間,發面時應按照一定的比例加水,以防止面團太幹。
包子是很多人都較為喜歡吃的食物,但在蒸煮的時候包子之所以不起來,更大的原因是加入的發酵粉過少所緻,導緻包子不能正常的發面,從而需要很長的時間才能起來,最好在發面的時候根據面粉的比例加入适量的發酵粉為宜。
當包子在蒸煮的時候不起來還有可能是裡面的溫度不當所緻,或者在發酵的時候溫度不當所緻,最好在進行發酵的時候采用不超過40℃的水進行融化,且在蒸煮的時候要根據包子的情況設置适宜的溫度。
也有可能是在蒸煮的時間過長,或者發面的面團太幹等原因所導緻的,最好在蒸煮的時候要合理的設置時間,通常素菜包子是需要15分鐘左右,而肉餡的包子大概是在20分鐘左右,且發面時要讓面團處于柔軟的狀态最佳。
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