地蛋是山東濟甯方言,是土豆的意思。因為長在土裡,而且它長的圓不溜丢的像蛋,所以叫地蛋。土豆的學名是馬鈴薯,“土豆”是方言說法。在中國各地,馬鈴薯的稱呼又有不同,東北稱土豆、華北稱山藥蛋、西北稱洋芋、江浙一帶稱洋番芋,廣東及香港稱之為薯仔。
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