冬天要藏“精”，補腎是關鍵。

在五行之中，肺屬金，腎屬水，金生水，肺與腎為母子關系。

冬季養肺也能養腎，養腎亦能滋補到肺。今天為您推薦一綠一白，讓您在冬日裡既能養肺又能補腎。

冬天必備雪裡蕻

提到雪裡蕻，相信大家都不陌生，飄雪的冬天，唯有雪裡蕻上身翠綠，因此，大家也會稱之為“雪菜”。

雪裡蕻功效衆多，不用一一枚舉，但是這三個功效，您可一定要利用好。

01/ 健脾開胃

冬天要補，但是補過了反而會造成補而滋膩，因而選用清爽可口的雪菜，可以很快去除口苦、口酸、黏膩等感覺。除此之外，雪裡蕻還有促進消化的作用。

02/ 抗癌

雪裡蕻能夠抗電離輻射，抗緻畸、緻突變的因子。

03/ 通便

雪裡蕻纖維粗，能夠幫助排宿便。

冬天必備白果

白果，銀杏樹結的果實。秋天銀杏樹葉開始變黃，到了冬天才能采摘銀杏果。

早在宋朝時期，銀杏果一直是作為宮廷的上品出現在宮宴上的。

如今，已入百姓餐桌的白果，又有什麼功效呢？

01/ 溫肺益氣

在五行中，肺與腎是母子關系，補肺也能補益腎，熟了的白果具有溫肺益氣的作用。

02/ 定止咳喘

腎不納氣表現為喘，冬天有老慢支的人可以選用白果來緩解。

03/ 補腎固澀

白果可以改善老人冬季起夜次數頻繁的狀況。

04/ 美顔抗皺

白果内含有某些自由基，能夠有效對抗蝴蝶斑、褐斑、皺紋等皮膚問題，除此之外，白果還有美白養顔的功效。

白果内含有氫氰酸，對人體有害，不能用來泡茶，可通過水煮的方式食用。生的白果有毒，隻能外用，熟的白果不能多吃，每次15~20顆為宜。

在寒冷的冬天，給您的餐桌上加上這一綠一白，強身健體，潤肺補腎！

推薦素食譜

青椒毛豆炒雪菜

-材 料-

雪菜350克、毛豆100克

青椒2個、紅辣椒1個

生抽、蔬果粉、油适量

-做 法-

1. 準備好材料，雪菜洗淨切小，毛豆剝去外殼後洗淨，青椒去籽洗淨後切絲。

2. 鍋中倒入适量油，先把毛豆籽放入鍋中煸炒。

3. 等毛豆外皮開始變皺時放入青椒絲。

4. 再放入切小段的紅辣椒一起翻炒。

5. 然後把切好的雪菜放入鍋一起翻炒均勻。

6. 加入一勺生抽。

7. 加入少許的水煮開後加适量的蔬果粉調味後即可熄火。

8. 鹹鮮的雪菜和毛豆的清香融合在一起，鹹香得宜，下飯送粥佐面都很不錯。

雪菜山藥

-材 料-

山藥1根、雪菜100克

青椒1個、紅辣椒1個

生抽、蔬果粉、油适量

-做 法-

1. 先把山藥洗淨去皮，切小段後放鍋中煮一下，後撈出。

2. 雪菜清洗幹淨，瀝幹水分後待用。

3. 鍋中倒入适量油，先把切成小塊的青紅椒放入鍋中煸炒一下。

4. 然後放入雪菜一起翻炒均勻。

5. 再把焯過水的山藥放入鍋。

6. 炒勻後加入1勺生抽進行調味。

7. 加少許水煮開後加入少許的蔬果粉調味後即可熄火出鍋。

8. 鮮美入味的雪菜山藥，十分開胃，有了它，米飯能多吃一碗。雪菜筍絲

-材 料-

雪菜（熟） 100克

冬筍 1根、鹽、蔬果粉适量

-做 法-

1. 筍去皮切絲，焯水5分鐘後撈出備用

2. 鍋内熱鍋冷油，下雪菜翻炒幾下直到聞見香味

3. 下筍絲，大火快速翻炒幾下

4. 加适量鹽和蔬果粉調味就可以出鍋

蘑菇雪菜炒黃豆芽

-材 料-

黃豆芽180克、蘑菇50克

雪菜120克、鹽适量

-做 法-

1. 将雪菜切碎、蘑菇洗淨切片。

2. 燒鍋倒油燒熱，下入洗好的黃豆芽和蘑菇翻炒至黃豆芽斷生。

3. 合入切碎的雪菜翻炒一下。

4. 加适量的鹽調味炒勻，即成。

木耳百合炒白果

-材 料-

黑木耳（幹） 10克

鮮百合 80克、白果 150克

胡蘿蔔 80克、芹菜 50克

姜 10克、鹽 2克、油 适量

-做 法-

1. 黑木耳泡發洗淨

2. 胡蘿蔔削皮切斷，芹菜洗淨切斷，鮮百合掰瓣，沖洗幹淨，姜剁碎

3. 炒鍋放入油，炒香姜末，放入胡蘿蔔和黑木耳爆炒一下。

4. 再放入百合、白果翻炒，放少許水，蓋上蓋子焖一會兒。

5. 最後放入芹菜和食鹽，炒熟即可。

白果炒時蔬

-材 料-

西蘭花 半個、口蘑 7個

甜豆 一把、白果 6個

生姜、蔬果粉、鹽、油适量

-做 法-

1. 白果用刀背拍裂去殼。

2. 鍋裡燒水焯煮，焯煮的時間要長才能去白果的苦味。

3. 蔬菜洗洗切切。

4. 鍋裡加少許鹽和橄榄油焯熟西蘭花和甜豆。

5. 鍋裡燒熱油，炒香姜末，放入口蘑煸炒

6. 然後放西蘭花甜豆和白果翻炒。

7. 加入鹽和蔬果粉調味即可。

白果蟲草花藕湯

-材 料-

蟲草花 少許、白果 8顆

藕 一段、紅棗、桂圓 8顆

-做 法-

1. 食材洗淨，同清水，入鍋～

2. 急火煮沸後，改小火慢熬2小時～

3. 沒有放任何調味料的，食物本身的色澤，甜美，就是一種淳樸的美味～

白果銀耳羹

-材 料-

白果 50克、幹銀耳 一朵

幹百合 18克、紅棗 10個

黃冰糖 80克

-做 法-

1. 銀耳提前一小時左右泡發,撕小朵

2. 百合提前浸泡10分鐘左右,紅棗對半切開去除中間棗核,清洗幹淨

3. 材料倒入砂鍋中,加入适量清水,蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火,煮至銀耳出膠

4. 加入冰糖，煮至冰糖融化就可以了

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!