蛋糕面粉可以做蛋糕、餅幹和饅頭。蛋糕粉制做蛋糕需要雞蛋、油和蛋糕粉,利用烤箱烤制,餅幹制做需要黃油、糖粉、雞蛋、蘇打粉、蛋糕粉,也是通過烤箱烤制完成,饅頭制做需要酵母粉、蛋糕粉、白糖、鹽水、牛奶,用蒸鍋蒸饅頭。
将蛋糕粉與雞蛋、油、水充分攪拌,攪拌均勻後,倒入紙杯半滿位置,給烤箱預熱到180°C,然後在烤箱中間偏下的位置放入紙杯蛋糕,烤制15~30 分鐘就成熟了,取出即可食用。
将黃油放入糖粉中打發,再分幾次加入雞蛋攪拌均勻,在另一個容器中放入蛋糕粉、蘇打粉、香草粉與鹽攪拌均勻,再加入打發的黃油和雞蛋,揉成面團,放入烤箱,烤制15到30分鐘,取出3分鐘後就可以吃了。
在蛋糕粉中加入白糖、酵母粉、鹽水和牛奶,充分攪拌,揉搓面團大約20分鐘,然後等待面團發酵,給發酵好面團揉搓幾下,排氣,讓面團醒15 分鐘左右,再将面團切成小塊,團成圓形,放入蒸鍋大火蒸15分鐘,關火,3分鐘後就可以吃了。
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