水果酵素的做法和步驟:
1、首先把刀、菜闆和密封性強的玻璃瓶用開水燙過消毒,把買來的水果清洗打皮去核後切塊備用;
2、按紅糖或蜂蜜比水果比水等于1比3比10加入到玻璃瓶中,攪拌後放水果,之後将蓋子擰緊;
3、發酵一個月要即可:每天要搖玻璃瓶,并打開蓋子,讓氣體流出。正在發酵的酵素可放在任何室内的空間,但不要放在冷氣房内及暴曬在陽光下。
注意:瓶子不要裝滿,因為發酵過程中會産生氣體。
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