刀具是每個家庭廚房中必備的設施，主要用來輔助烹饪者完成切菜、切肉的工作。當然了，一把好的菜刀才不會影響烹饪者的發揮。如今，許多人都選擇不鏽鋼菜刀，因為其的優點就是不易生鏽。那麼下面這篇文章小編就給大家說說不鏽鋼菜刀什麼材質好，感興趣的朋友一起看看吧！
1、三鉻鋼
此鋼的含碳量占0.28-0.35%，含鉻量占12.8-13.5%。經過油淬火處理後，其硬度可達到54-56HRC。該鋼質系列産品的特點：鋒利、易複磨、不易生鏽。
2、四鉻鋼
此鋼的含碳量占0.35-0.45%，含鉻量占12.8-13.5%，含钼量占0.5%，含釩量占0.3-0.5%。經加熱擴張後加以鍛打，其硬度可達到56-58HRC。該鋼質系列産品的特點：鋒利、防鏽、具韌性、不易斷脆、晶粒更細、易複磨。
3、五鉻鋼
此鋼的含碳量占0.68-0.75%，含鉻量占16.7-17.5%，含钼量占0.5%。經過油淬火處理後，其硬度可達到58-60HRC。該鋼質系列産品的特點：堅硬、鋒利、持久、防鏽、韌性高。
4、複合鋼
此鋼是以爆炸産生的高溫高壓軋合而成的，外層側面采用耐蝕性優良的低碳不鏽鋼、中間芯部材料則是高碳合金鋼。雖然經熱處理淬火，但由于外層采用的是低碳不鏽鋼材料，所以硬度值較低，在HRC48以下。它具有複合層保護，不易崩口與卷口。
1、十八子作
陽江十八子集團有限公司，刀具十，始創于1983年，廣東省商标，廣東省産品，其以手工生産碳鋼菜刀起家，集科研煉鋼、産、銷、旅遊為一體的高新技術企業。
2、雙立人
雙立人始創于1731年德國，是享譽全球的家用及專業刀具品牌，也是專業廚房用具品牌、美甲及發剪生産商，它旗下的“S”和四星系列刀具廣受歡迎。
3、張小泉
張小泉始創于1663年，是中華，我國手工業的傳統，其傳統鍛造技藝被國務院認定為非物質文化遺産，國内制剪行業領先企業。
4、王麻子
王麻子始創于1651年，其傳統鍛制技藝入選非物質文化遺産，是主要從事系列刀具的生産、銷售的現代化企業。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
