1、将食材清洗幹淨。
2、辣椒,蔥,生姜,大蒜切好。
3、蓮藕切片後,用清水洗幾遍,放入食醋腌制5分鐘。
4、油溫上來後,放入紅辣椒,大蒜和生姜爆香。
5、放入藕片,翻炒5分鐘。
6、放入适量的水,焖蓋兩分鐘。
7、加入适量的鹽和雞精,快起鍋的時候放入蔥。
8、最後一步,出鍋裝盤。
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