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蝦仁水餃怎麼做餡

知識 更新时间:2025-08-17 08:02:38

  蝦仁水餃做餡的方法:

  1、将大蝦剝殼,去除蝦線并切成大粒備用。

  2、将小蔥和姜切成末。

  3、肉泥中加入蔥姜末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個雞蛋。

  4、全部攪拌均勻備用。

  5、另取一小碗,舀上約200克拌好的肉泥,加入蝦仁80克,并調入适量的蠔油。

  6、打水攪均。注意水要一點點的加,加點水拌均,再加點水,再拌均。

  7、再加一點食物油,一點香油,攪拌均即可。

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