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醉蟹能放幾天醉蟹要放冰箱冷藏嗎

生活更新时间:2025-08-14 05:03:40

醉蟹是由高濃度的酒和一些調料熬成的，那麼醉蟹能放幾天？醉蟹要放冰箱冷藏嗎？跟着小編一起來看看。

醉蟹能放幾天

冷藏：2~3天

醉蟹可以放進冰箱中冷藏保存，冰箱冷藏室中的低溫環境可以抑制螃蟹在醉使後細菌侵襲螃蟹的肉質，一般可以存放2~3天左右，但是冰箱抑制能力也會有限，所以還是盡快食用完比較好。

冷凍：7天

制作好的醉蟹還可以放到冰箱冷凍室中冷凍，但是冷凍後再解凍的話，螃蟹的肉質會受到影響，可能食用起來并不鮮美，肉質會感覺有些柴，建議最好吃盡快食用完。

醉蟹要放冰箱冷藏嗎

最好放冰箱冷藏。

醉蟹制作好以後，建議裝進幹淨容器中然後密封好，然後放到冰箱冷藏室中冷藏保存，既可以延長醉蟹的保質期，還可以改善醉蟹的口感，一般生鮮在冷藏後食用的口感會更佳。

醉蟹是直接生吃嗎

不建議直接生吃醉蟹。

醉蟹是由高濃度的酒和一些調料熬成的鹵汁一起倒在洗幹淨的生螃蟹上腌制一段時間後食用，這樣做出來的螃蟹是生的，雖然螃蟹沒熟，但是螃蟹會逐漸死亡，然後這些腌料就會将螃蟹浸泡入味，進而肉質也會更加香甜鮮美。

腌制的醉蟹是生的不代表就要生吃，建議将醉蟹蒸熟後再吃比較好，因為螃蟹的生活環境複雜，螃蟹體内可能會攜帶寄生蟲，而這些腌料是無法殺滅寄生蟲的，隻有高溫加熱才能将螃蟹中的寄生蟲充分殺死，減少感染的幾率。

怎麼避免吃醉蟹感染寄生蟲

加熱徹底。

醉蟹酒味濃郁、吃起來肉質細嫩，味道鮮美，但是生的螃蟹可能會含有寄生蟲，人體食用後可能會造成寄生蟲感染，進而一起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉更不适，并且在螃蟹死亡後，寄生蟲在适宜的條件下就會大肆繁殖，所以吃醉蟹一定要避免被寄生蟲感染。

不過雖然寄生蟲有較好的繁殖能力，但是組成寄生蟲的主要物質是蛋白質，而蛋白質加高溫加熱的條件下會發生變性，所以将醉蟹加熱徹底就可以避免感染寄生蟲了。

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