為什麼有些食物聞着臭吃着香喜歡食臭是什麼心理-tft每日頭條

為什麼有些食物聞着臭吃着香喜歡食臭是什麼心理

生活更新时间:2025-09-11 07:00:56

　　螺蛳粉，榴蓮是很多人愛吃的食物，這類食物不少人表示，聞着雖然臭，但是吃起來很香，那麼，為什麼有些食物聞着臭吃着香？喜歡食臭是什麼心理？下面小編就帶來介紹。

　　為什麼有些食物聞着臭吃着香

　　明明聞起來臭，吃起來卻很香，這和我們的嗅覺有關。

　　鼻前嗅覺是從鼻腔進入，直達鼻根的嗅覺細胞，即“聞”到氣味的過程。鼻後嗅覺是香氣從口腔進入，通過口腔後部與鼻腔連通的管道，再到達嗅皮細胞，又叫口腔嗅覺。

　　吃東西時，鼻後嗅覺遠比鼻前嗅覺強烈，食物進入口腔後，随溫度改變、充分咀嚼以及多種酶參與的化學反應，導緻鼻前嗅覺和鼻後嗅覺往往有很大的不同，豐富了我們對于食物的感官體驗。

　　喜歡食臭是什麼心理

　　從心理學角度來說，食臭是一種獵奇心理。從曆史條件看，原始社會人類保鮮食物的手段有限，食用腐爛發臭的食物不可避免，原始社會生産力低下，動物的腐肉是成本低廉的蛋白質來源，且适度的發黴腐爛使蛋白質部分分解為氨基酸，有益人體消化。

　　西方營養學家提出過，發酵食品是飲食的最高境界。很多時候，香和臭隻有一線之隔。很多臭味在稀釋很多倍之後，産生的就是香味。臭，其實也是人類飲食的最高境界之一。

　　人們喜歡食臭，一種說法是因為“臭味”等于“鮮味”。微生物在分解蛋白質的過程中，會産生谷氨酸之類的物質，這些物質就是味精的來源，味道呈“鮮味”。鮮味可以讓我們感到愉悅，再加上人類的舌頭上并沒有臭味接受器，所以人們吃臭味食物時，并不會嘗到臭味，而是感到鮮美。

　　食臭應該是寫在人類基因裡的味覺記憶，是人類進化曆程中的某種曆史無意識。一方面，原始社會人類保鮮食物的手段有限，食用腐爛發臭的食物不可避免；另一方面，動物的腐肉是成本低廉的蛋白質來源，且适度的發黴腐爛使蛋白質部分分解為氨基酸，有益人體消化。從這個層面來看，有的人喜歡“臭味”食物，也是人類進化過程中的曆史無意識所帶來的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活鬼吹燈之昆侖神宮原著
鬼吹燈之昆侖神宮原著?《鬼吹燈之昆侖神宮》是天下霸唱創作的長篇小說，2006年12月安徽文藝出版社出版本書是《鬼吹燈之雲南蟲谷》的續集，是《鬼吹燈》系列小說的第四章，我來為大家科普一下關于鬼吹燈之昆侖神宮原著?以下内容希望對你有幫助!鬼吹燈... 2022-08-10
生活香椿放冰箱能保存多久
香椿放冰箱能保存多久?香椿放冰箱根據保存方法的不同時間也不一樣，我來為大家科普一下關于香椿放冰箱能保存多久?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!香椿放冰箱能保存多久香椿放冰箱根據保存方法的不同時間也不一樣。冰箱一般分為冷藏和冷凍室，用不... 2022-06-03
生活米家智能溫濕度計
2017年11月28日，小米在北京舉行IoT開發者大會，小米聯合創始人、高級副總裁、小米生态鍊負責人劉德提到了一款新品——米家藍牙溫濕度計。科技犬第一時間拿到了這款産品，開箱上手并進行了實際測試，這款産品最大的特點就是高顔值、并且可以配合米... 2022-12-01
生活西紅柿牛腩怎麼做的
西紅柿牛腩怎麼做的?牛腩切成小塊西紅柿頂端劃十字，今天小編就來說說關于西紅柿牛腩怎麼做的?下面更多詳細答案一起來看看吧!西紅柿牛腩怎麼做的牛腩切成小塊。西紅柿頂端劃十字。切成小塊備用。鍋中放入姜片、蔥段。放入黃酒去腥。牛腩冷水下鍋水，開後撇... 2022-06-13
生活痘痘肌平價爽膚水推薦
護膚是每個愛美的女生一生必做的事業了，對于護膚品，當然不是隻求價格，而是求效果了，護膚品要和自己的肌膚想适合，才能有效果，現在是春天，爽膚水用得特别快，你用的是哪一款？哪些爽膚水真的好用到尖叫呢？你的爽膚水選對了嗎？今天就來說以說讓人無法拒... 2022-11-09
生活為什麼螞蟻在高空摔不死
除了起飛和降落，現在的民用航空飛機一般都在平流層底部飛行，飛行高度大約在8000~12000米之間。在平流層飛行，飛機飛得比較穩、省油，安全性也比較高。按照常識來說，人如果從萬米高空掉下去，沒有減速裝置，肯定得摔成渣了。即使是從10米高的地... 2022-10-24
生活秋天的暖心文案
秋天的暖心文案?我想那些我們留在夏日的遺憾和懊惱，一定都會和這我想在這秋天裡寫上一封長長的信，等到來年的春天再拿出來，念給你聽，下面我們就來聊聊關于秋天的暖心文案?接下來我們就一起去了解一下吧!秋天的暖心文案我想那些我們留在夏日的遺憾和懊惱... 2022-06-05
生活都汶高速明天能不能通行
8月13日，記者從四川省公安廳交警總隊高速公路一支隊了解到，因修建G0511線（第三繞城高速）德陽至都江堰高速公路與G4217蓉昌高速公路都汶段機電及交安工程，需分階段對都汶高速公路K36453至K43546（石馬巷至玉堂）雙向路段的小客車... 2022-10-25
生活挂燙機不加熱什麼原因
每次從洗衣機裡拿衣服時，有的衣服總是皺巴巴的，晾幹之後必須要用挂燙機燙一下，要不然直接穿不出門，不過使用挂燙機也是有技巧的，如果使用不當，很容易被蒸汽燙傷，下面我們來學習一下怎樣安全使用挂燙機。圖片來源于網絡第一步：檢查挂燙機有無故障，硬件... 2022-11-11
生活傅紅雪是古龍哪部小說的人物
傅紅雪是古龍哪部小說的人物?傅紅雪是古龍武俠小說《邊城浪子》和《天涯明月刀》中的主人公，接下來我們就來聊聊關于傅紅雪是古龍哪部小說的人物?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!傅紅雪是古龍哪部小說的人物傅紅雪是古龍武俠小說《邊城浪子》和《天... 2022-08-06
生活五一資料
五一資料?國際勞動節又稱“五一國際勞動節”“國際示威遊行日”（InternationalWorkersDay或者MayDay），是世界上80多個國家的全國性節日定在每年的五月一日它是全世界勞動人民共同擁有的節日，今天小編就來說說關于五一資料... 2022-06-08
生活宿建德江詩詞賞析
宿建德江[1]孟浩然【原文】移舟泊煙渚[2]，日暮客愁新[3]。野曠天低樹[4]，江清月近人。【注釋】[1]建德江：即新安江，流經建德縣的一段又稱建德江。[2]移舟：将船靠近岸邊的意思。煙渚：霧氣籠罩的水中沙洲。煙：水霧。渚（zhǔ）：水中... 2023-01-16
生活樊登說要聽的三本書
圖片來源于網絡/侵删不得不說這個書名确實起的不咋地，至少是翻譯的不到位（英文名為：NoRulesRules:NetflixReedHastings），讓人看起來一頭霧水，不知所雲。第一眼看到的書名的時候，我内心的OS是：不拘一格，你是要不拘... 2023-02-01
生活如何評價網劇河神
網絡劇現在真的很流行，而且那些良心劇更是備受歡迎，《河神》就是今年的最大黑馬。《河神》由愛奇藝、工夫影業聯合出品的懸疑探案網絡劇，由田裡執導，李現、張銘恩、王紫璇、陳芋米等聯袂主演随着《河神》的爆紅，演員們也随着紅了起來，但是肖蘭蘭卻被批長... 2022-11-13
生活如何講好故事
如何講好故事?細節一個故事要讓他聽起來像是真的，必須得有細節比如：“我躺在床上，被子都沒有蓋（細節）然後拿出手機瞄了一眼，我還清楚的記得那時候是淩晨3點15分（細節）”，我來為大家講解一下關于如何講好故事?跟着小編一起來看一看吧!如何講好故... 2022-06-26
生活懸梁刺股的人是誰
懸梁刺股的人是誰?懸梁的主人公是孫敬，刺股的主人公是蘇秦，下面我們就來聊聊關于懸梁刺股的人是誰?接下來我們就一起去了解一下吧!懸梁刺股的人是誰懸梁的主人公是孫敬，刺股的主人公是蘇秦。東漢時候,有個人名叫孫敬,是著名的政治家，他年輕時勤奮好學... 2022-07-24
生活酸奶可以做冰淇淋嗎
酸奶可以做冰淇淋嗎?酸奶可以做冰淇淋步驟：将蛋黃與白糖打至粘稠裝，顔色偏淡；，今天小編就來說說關于酸奶可以做冰淇淋嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!酸奶可以做冰淇淋嗎酸奶可以做冰淇淋。步驟：将蛋黃與白糖打至粘稠裝，顔色偏淡；放進鍋裡煮；鍋裡... 2022-06-28
生活做人要怎麼拒絕别人才比較好
我們在日常生活中，經常會遇到别人提出的各種各樣的所謂的合理要求，不管是希望你能陪着聊會天、還是代取快遞，還是大到要向你借款、借車等等。那麼，當你不情願時，又該如何巧妙地拒絕别人呢？如何才能做到既拒絕了别人，又不會傷了雙方的和氣？高情商的人往... 2022-12-07
生活鱿魚須怎麼洗才幹淨
鱿魚須怎麼洗才幹淨?冷凍的鱿魚，先讓它自然解凍，不要急着用溫水去解凍解凍後鱿魚比較軟，放在菜闆上，準備動手弄幹淨它，我來為大家科普一下關于鱿魚須怎麼洗才幹淨?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!鱿魚須怎麼洗才幹淨冷凍的鱿魚，先讓它自然解... 2022-08-21
生活 2歲小孩子哭鬧趴地上怎麼解決
最近同事被她2歲半的女兒給搞郁悶了，心裡賭着一口氣，難以下咽。事情很簡單，2歲半的二胎女兒不知道怎麼回事，一夜之間就從一個乖乖聽話的孩子變成了一個動不動就倒地哭鬧，撒潑打滾的“嬌嬌小姐”。很多事情，完全都找不到她哭鬧和撒潑打滾地點在哪裡，就... 2022-11-19
生活地暖流速越快越好麼
地暖流速越快越好麼?地暖的流速并不是越快越好的，地暖的正常流速一般是0.35到0.5m/s，最小也不能低于0.25m/s流速太快的話，地暖設備的工作量會增大，運行費用大，并不節能;流速過慢會導緻水循環的時間加長，以緻于前半部分水熱後半部分水... 2022-06-07
生活牛腳筋湯的做法
牛腳筋湯的做法?用料：牛筋一斤、姜适量、鹽适量、枸杞适量、紅棗六顆、黃芪一片、當歸适量、開水适量，下面我們就來說一說關于牛腳筋湯的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!牛腳筋湯的做法用料：牛筋一斤、姜适量、鹽适量、枸杞适量、紅棗六顆、黃... 2022-06-01
生活帶狀性疱疹有什麼辦法止痛
有一種劇痛叫做帶狀疱疹，春季發病率最高。帶狀疱疹是受到水痘-帶狀疱疹病毒感染所造成的，雖然症狀表現在皮膚上，但卻會累及神經，屬于神經系統性疾病。兒童首次感染表現是水痘，但成年人呈現隐性感染，其中水痘-帶狀疱疹病毒會在神經節内潛伏，當身體體質... 2022-12-15
生活英語語法入門基礎詞性分類及用法
英語語法入門基礎詞性分類及用法?關注并置頂，讓英語學習成為一種習慣，下面我們就來說一說關于英語語法入門基礎詞性分類及用法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!英語語法入門基礎詞性分類及用法關注并置頂，讓英語學習成為一種習慣英語語法的學習，主... 2022-10-19
生活啤酒在家裡的儲存方法
啤酒在家裡的儲存方法?密封保存喝不完的啤酒如果是想等第二天喝，你可以用紙巾或塑料袋蓋住瓶口，再把原來的蓋子蓋上放到冰箱隻要瓶口那不透風進去就行了或者使用葡萄酒軟木塞來将酒瓶塞緊，這些方法都可以确保啤酒一至兩天内不變質，我來為大家科普一下關于... 2022-06-02
生活半夜睡覺起來口幹舌燥什麼原因
機體的肝髒以及腸胃完成的代謝狀态和更新結構是通過深睡眠機制獲取的有氧含量完成的代謝運轉，更新細胞和代謝細胞是将體内代謝激素完成的壞死細胞達到一定的排洩狀态，從而維護健康的生命體征和器官的正常運行。體内的大腦中樞神經系統和肝髒完成代謝的臨床結... 2022-11-02
生活什麼人适合戴翡翠
什麼人适合戴翡翠?翡翠手镯：翡翠手镯是一種比較傳統的翡翠首飾了，相信大家在看古裝電視劇時，經常看到的首飾品就是這類了，因此現實中也是深受消費者喜愛從翡翠手镯上可以看出，其質地細膩，圓潤嫩滑，大方氣質，這個與東方女性溫婉優雅氣質非常的相似所以... 2022-08-06
生活大花蕙蘭爛根的救治方法
大花蕙蘭爛根的救治方法?剪根如果家裡養的大花蕙蘭發生了爛根的情況，首先呢我們就要将其爛掉的根和枯葉都給剪掉，爛根旁邊的雜物也都要除掉，避免潰爛的部分擴散，使蘭花的病情加深，現在小編就來說說關于大花蕙蘭爛根的救治方法?下面内容希望能幫助到你，... 2022-07-15
生活廚房異味大怎麼辦？
廚房異味大怎麼辦?油煙味，炒菜避免不了要産生大量油煙，主婦吸入大量油煙會産生頭痛、胸悶、支氣管炎、肺炎等，嚴重影響身體健康，安裝抽油煙機可将大量的油煙抽走，做完菜可開窗通風排除油煙，或者将三大匙白醋放入鐵鍋中加熱使其揮發，酸堿中和來去除部分... 2022-07-05
生活蘿蔔牡蛎煎怎麼做
蘿蔔牡蛎煎怎麼做?主料：牡蛎700g；輔料：韭菜50g、蘿蔔一根；澱粉8勺；配料鹽适量，下面我們就來聊聊關于蘿蔔牡蛎煎怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!蘿蔔牡蛎煎怎麼做主料：牡蛎700g；輔料：韭菜50g、蘿蔔一根；澱粉8勺；配料鹽适量... 2022-08-16

tft每日頭條

> 生活

> 為什麼有些食物聞着臭吃着香喜歡食臭是什麼心理