所謂的初伏指的是三伏天的第一階段，伏表示陰氣受陽氣所迫藏伏地下，三伏有初伏、中伏和末伏之分，三伏天最明顯的特點就是高溫、高濕，因此在這個時候大多都悶熱多雨，人們常常會比較容易勞累。那麼為什麼初伏吃面條？初伏有什麼講究？
為什麼初伏吃面條
農村有句老話叫做：頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋，這句老話在很多地區都很流行，伏天吃面吃餃子，也成為很多家庭的常備食材。而在初伏天的時候其實是吃餃子，而不是吃面條，大多數地區都是在中伏天吃面條的。
餃子絕對是重大節日的首選美食，初伏天也不例外，這可能與天氣炎熱人們食欲不振，而這段時間又恰巧是新麥收獲的季節，祖先們想着正好吃頓餃子慶祝一下，也當是伏天進補一下，所以可能就有了初伏吃餃子的習俗。
初伏有什麼講究
忌冷風對着吹
空調冷風，頸椎對着空調吹，使頸背部肌肉受寒，造成頸部持續痙攣、後背酸痛等。建議：室内空調溫度不要低于26℃，肩背部不要直對着空調，或者搭個披肩。
忌整天不出汗
養生要适應大自然的規律，該出汗時就出汗，因為出汗既能排走體内毒素，又能調節體溫。建議：不要整天泡在空調房，微微出汗對身體好。
忌不開窗通風
三伏天不少人怕熱，閉窗室内吹空調。其實，潮濕悶熱、通風差的室内易引發中暑，而且使用空調不開窗換氣，空氣質量會變差，反而緻病。建議：每天開窗通風兩次以上，每次15-30分鐘。
初伏的習俗是什麼
六月六曬伏
六月六相傳這是龍宮曬龍袍的日子。民諺有雲：六月六，人曬衣裳龍曬袍，六月六，家家曬紅綠，紅綠就是指五顔六色的各樣衣服。
因為這一天，差不多是在小暑的前夕，為一年中氣溫最高，日照時間最長，陽關輻射最強的日子，所以家家戶戶多會不約而同的選擇這一天曬伏，就是把存放在箱櫃裡的衣服晾到外面接受陽光的暴曬，以去潮，去濕，防黴防蛀。
貼三伏貼
頭伏第一天，貼伏貼。三伏貼是民間的一種老習俗，據說，三伏天是一年中陽氣最盛的日子，利用這一時機治療某些寒性疾病，能調整人體的陰陽平衡，預防舊病複發或減輕其症狀。
但并不是說伏貼可以包治百病，也不是所有人都适宜貼伏貼，陰虛火旺、皮膚病、惡性腫瘤、急性咽喉炎、強過敏體質等患者就不宜采用中藥貼敷療法進行治療。
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