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椒麻味魚火鍋怎麼熬制作

知識 更新时间:2025-12-24 18:07:43

  材料:小米椒、綠尖椒、龍利魚、料酒、鹽、黑胡椒、花椒;

  1、小米椒和綠尖椒切碎,龍利魚切成大塊;

  2、切好的魚肉,加入1大勺料酒、2克鹽和1小勺黑胡椒,拌勻腌上10分鐘;

  3、平底鍋倒油燒熱,放入腌好的龍利魚塊,煎到兩面呈金黃色,盛出備用;

  4、鍋裡留底油,放入花椒炒出香味;

  5、接着放入小米椒和青尖椒,2大勺的生抽、5大勺的清水和1小勺鹽炒勻;

  6、最後淋到之前煎好的龍利魚上即可。

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