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棉白砂糖和白砂糖有什麼區别

知識 更新时间:2025-09-26 04:52:18

  綿白糖簡稱綿糖,也叫白糖,是我國人民比較喜歡的一種食用糖。它質地綿軟、細膩,結晶顆粒細小,并在生産過程中噴入了2.5%左右的轉化糖漿。而白砂糖的主要成分是蔗糖,故綿白糖的純度不如白砂糖高。

  而白砂糖是以甘蔗或甜菜為原料,經提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工制成的蔗糖結晶。其顆粒為結晶狀,均勻,顔色潔白,甜味純正,甜度稍低于紅糖。

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