番茄的習性是喜溫怕霜,不耐炎熱,喜光,但光照不宜過強,喜水喜肥,根系發達,吸收能力強,番茄适應能力較強,對土壤要求不是十分嚴格,但不宜在地勢低窪且嚴重排水不良的地塊種植。
在春秋氣候溫暖,光照條件較強的情況下生長良好,且産量高、品質優,在夏季高溫多雨或冬季低溫寡照條件下,長勢弱,易發病害且病害重、産量低、品質差,溫度是影響番茄生長發育的重要因素,不同生長期對溫度要求也各有不同,番茄喜溫怕霜,不耐炎熱。
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