涼拌大頭菜的步驟如下:
1、準備材料:大頭菜、蔥、蒜、紅辣椒、蚝油、味極鮮、鹽;
2、大白菜切絲,燒開水,放水裡焯熟,然後把焯熟的大頭菜從水裡撈出備用;
3、将蔥蒜切末,辣椒切小段;
4、将倒入鍋裡的油燒開,将切好的蔥蒜,辣椒放入鍋中炒出香味;
5、将炒香的蔥蒜辣椒一起倒入焯熟的大頭菜中,加入鹽,味極鮮,蚝油調味即可。
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