冬筍是立秋前後由毛竹的地下莖側芽發育而成的筍芽,因尚未出土,筍質幼嫩,是一道人們十分喜歡吃的菜肴。
冬筍是一種營養價值比較高的食物,吃起來香鮮脆口,非常的美味,在保健身體方面的作用也很好,能夠提高身體的免疫力,具有健胃消食的作用。
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