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紅糖能做拔絲土豆嗎

知識 更新时间:2025-08-26 12:55:44

  紅糖能做拔絲土豆。

  材料:土豆(黃皮)300克、植物油40克、紅糖100克、澱粉(豌豆)20克;

  做法:

  1、 将土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉;

  2、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝幹油;

  3、鍋置中火上,放入少許油,下入紅糖,慢慢熬至糖液溶化;

  4、 呈棕色時,下入土豆塊,颠翻均勻,出鍋裝入抹有油有盤中。

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