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一般飯店都做些什麼涼菜啊

知識 更新时间:2025-08-27 08:15:51

  胡蘿蔔拌金針、涼拌莴筍葉、涼拌花生米芹菜、拍黃瓜、涼拌黑木耳、涼拌蘿蔔幹、老醋木耳花生、麻汁腐乳拌菠菜、涼拌金針姑、涼拌香菜胡蘿蔔。

  胡蘿蔔拌金針做法:

  一,食材:

  胡蘿蔔1根、金針菇1把、蒸魚豉油适量、蒜末适量、麻油少許。

  二,步驟:

  1、胡蘿蔔切絲、金針菇去根洗淨。

  2、鍋中放水、加幾滴油、開水焯胡蘿蔔、焯的微軟、過下冷水、控幹水分備用。

  3、再重新做開水、焯金針菇、控幹水分備用。

  4、把焯過水的胡蘿蔔、金針菇裡放碟子裡、加入蒜末、蒸魚豉油、麻油拌勻。

  5、最後加點香菜即可。

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