湖州特産如下:
太湖百合:太湖百合個大肉肥,具有芳香微苦的特點,含有豐富的蛋白質、糖、礦物質以及維生素,可鮮食,是夏季的清涼飲料,也可加工成百合幹、百合粉及百合罐頭等;長興紫筍茶:湖州是我國古老的茶葉産區和茶文化發源地,世界上第一部茶葉專著茶經,就是唐陸羽隐居湖州苕溪時所著,顧渚山紫筍茶芽色帶紫,芽形如筍,葉底肥壯成朵,茶汁碧綠如茵蘭香撲鼻甘味生津,茶性溫和,提神配目,由于紫筍茶品質特佳,被列為上貢珍品;長興闆粟:長興闆栗曆史悠久,明朝時已作為貢品,長興闆栗品質優良,以油光栗、馬齒青、大紅袍、魁栗、茶果栗等品種最佳。
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