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花菜焖的長小芽還能吃嗎

知識 更新时间:2025-08-28 05:43:02

  花菜焖的長小芽還能吃。花菜焖的長小芽還能吃的原因:

  1、花菜由花莖、花軸、分化初期的花蕾所組成的未伸展的花序球;

  2、“發芽”其實是其花蕾的分化和伸長開放;

  3、花菜花序發育開花并不産生有毒物質,所以仍然可食。

  花菜含有豐富的維生素及礦物質,尤以維生素C的含量特别突出,每100克含量高達88毫克,比同類的白菜、油菜等多一倍以上,比芹菜、蘋果多一倍。花菜分白色和綠色兩種,北京稱“菜花”,但與油菜花易混淆,故稱花菜為妥。花菜性平味甘,有健脾養胃、清肺潤喉作

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