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荷塘三寶怎麼炒

美食更新时间:2025-06-18 22:07:42

炒荷塘三寶做法：

1、準備材料：藕100克、蓮子80克、雞胸脯肉80克、胡蘿蔔50克、青豆50克、植物油1勺、澱粉1勺、食鹽6克、水适量、黃酒半勺、白胡椒粉1茶匙、紅菱100克。

2、新鮮蓮子去皮備用。

3、新鮮紅菱去皮後切成丁備用。

4、蓮藕去皮切丁後泡在清水中，胡蘿蔔去皮切丁備用，青豆清洗幹淨。

5、将新鮮蓮子、紅菱、蓮藕、胡蘿蔔逐個在水中燙熟。

6、雞胸脯肉清洗幹淨，切成丁，加黃酒、澱粉、胡椒粉、食鹽腌制10分鐘。

7、将腌制後的雞胸脯肉用油煸炒熟。

8、加入其它所有食材，翻炒，加鹽調味。

9、加入适量的水澱粉勾芡。

10、撒一些白胡椒粉出鍋即可。

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