蛤蜊冬瓜湯
原料:冬瓜;
配料:口蘑、蛤蜊、枸杞、鹽、香菜 ;
做法:
1、将冬瓜洗淨,去瓤,切成稍厚點的片,切的太薄一煮就會爛掉了,口蘑洗淨,切片,枸杞泡洗幹淨,蛤蜊要頭天晚上泡在鹽水中,第二天就可以洗淨備用了;
2、取來一個湯鍋,倒入适量清水燒開,先放入冬瓜片和口蘑片,煮10到15分鐘至冬瓜和口蘑成熟,然後就可以放入蛤蜊和枸杞了,蛤蜊煮到開口就可以放調料出鍋了,調味隻放鹽就可以,放得過多會掩蓋住原材料自然的味道。
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