1個鹌鹑蛋頂3個雞蛋。鹌鹑蛋富含蛋白質、維生素B和多種微量元素,所以營養價值比較高。同時,可以提高身體免疫力,緩解肌肉疲勞,減少心血管疾病的風險。
雞蛋和鹌鹑蛋的營養區别:
1、鹌鹑蛋中的B族維生素含量多于雞蛋,特别是維生素B2的含量是雞蛋的2倍,它是生化活動的輔助酶,可以促進生長。
2、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于雞蛋。
3、鹌鹑蛋中的膽固醇含量多于雞蛋。
食用鹌鹑蛋能夠起到降低我們的膽固醇的效果,很多老年人由于體内的膽固醇過高是容易出現一些血管方面疾病的,但這樣的情況下就可以多吃一些鹌鹑蛋來進行預防。多食用可以增強我們的記憶力,因為它含有的營養物質是非常豐富的,其中有一些就能夠給我們的大腦起到很好的補充作用,這樣我們的記憶力就能夠得到明顯的提升,對于一些正處于大腦發育期的小孩子,應該多食用。
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