燒魚湯的小技巧: 在别的地方收集了一些生活中的小技巧,簡單實用,一起分享燒魚湯用豬油燒,湯會特别白。
1、豬油燒熱,放入姜絲爆一下就加水。
2、把魚放入鍋裡,加鹽。 這個做法就是魚不用油煎而是生的入湯鍋,這樣的魚湯顔色雪白,味道很鮮。
3、魚最好炖不少于10分鐘,然後放點蔥、味精就好了。鲫魚肉質較好,比較适合煮湯。 鲶魚肉味很不錯,可以煮湯兼吃肉。
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